Descubrimiento de la semana

Dos restaurantes italianos en Kitay Gorod, Pig and Rose y Falafel Bro

Oficialina

Dirección:st. Zabelina, 1

Horario de apertura: 12:00-23:30

Cheque promedio: 1,500 rublos

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El pequeño restaurante italiano Officina de tres amigos abrió en Kitay Gorod: el famoso chef Mirko Dzago, el ex gerente del restaurante La Scarpetta Pierangelo Carbonara y el dueño de la fábrica de quesos Kirill Shurshukov. Traducido del italiano, "officina" es un taller, y el concepto principal del restaurante es la verdadera comida casera italiana. Dzago desarrolló un pequeño menú comprensible, el propio Pierangelo está constantemente en el pasillo y se comunica con los invitados, algunos de los quesos, por supuesto, provienen de la lechería Shurshukov. El menú incluye bruschettas, pastas, sopas, ensaladas, postres y, por supuesto, vino. En general, un verdadero restaurante italiano de italianos.

"Cerdo y rosa"

Dirección: st. Trubnaya, 14

Horario de apertura: Lun - Th .: 11: 00-00: 00; Vie - Sábado: 11: 00-03: 00; dom.: 11: 00-01: 00

Cheque promedio: 1,000 rublos

pigandrose

En Trubnaya se ha ganado un pub inglés democrático "Pig and Rose" de los propietarios de "Khachapuri" y "Odessa-Mama". Lo principal aquí, por supuesto, es la cerveza: hasta ahora, se están vertiendo 22 variedades de barril en el pub, desde clásicos ingleses hasta lambics y artesanía. Sergey Astafyev, que ocupa una posición similar en el "Tajine" marroquí al otro lado de la carretera, fue llamado para dirigir la cocina al pub. Además de todo tipo de platos de carne de cerdo, el pub también prepara grandes desayunos ingleses con salchichas de cerdo, frijoles y tocino (390 rublos), pescado y papas fritas (490 rublos), sopa de guisantes verdes (400 rublos), pastel inglés (470 rublos) y más de dos docenas de platos calientes y aperitivos ligeros para cerveza.

Pizzería "22 centímetros"

Dirección: st. Solyanka, 1/2

Horario de apertura: 12:00-23:00

Cheque promedio: 1,000 rublos

pizza22cm

Otro proyecto con raíces en San Petersburgo se abrió en Moscú: se lanzó una pizzería de 22 centímetros en Solyanka. La pizza en el restaurante se prepara según las recetas tradicionales napolitanas: el chef pizzería Yuri Karpov realizó una pasantía en Starita Pizzeria en Nápoles. La masa se mantiene durante al menos 24 horas a bajas temperaturas, y la pizza se hornea a fuego vivo en un horno de leña. El menú tiene 13 tipos de pizza, bocadillos, como tártaro de atún con tomate dulce y mozzarella o straccella con aguacate en aceite de trufa, sopas y postres italianos: tiramisú con cerezas o anjoletti con caramelo salado.

Ketch Up en Pokrovka

Dirección: st. Pokrovka, 10, p. 2,

Horario de apertura: sol - Th .: 11: 00-00: 00; Vie - Sáb: 11: 00-06: 00

Cheque promedio: 1,000 rublos

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En Pokrovka, se abrió un segundo punto con las raíces de San Petersburgo Ketch Up. Si en San Petersburgo, Ketch Up es un pequeño café con hamburguesas, entonces en la capital decidieron cambiar el formato, centrándose en el bar y las fiestas. El gran espacio está decorado en colores claros, y muchas plantas, mármol y madera se utilizan en el interior. Se instaló una instalación de luz en el techo, que cambia de color y ritmo dependiendo de la música. El menú incluye 13 hamburguesas de la marca del chef Aleksey Antipov, sopas, platos calientes y refrigerios, Alexander Toikinen es responsable del bar, que desarrolló una tarjeta de autor para el restaurante. De jueves a sábado, se celebran fiestas en el bar, y de lunes a viernes puede almorzar o relajarse con la cena en compañía.

"Rybtorg" en la playa de oliva

Dirección:Central Park lleva el nombre de Gorky, el terraplén de Pushkinskaya

Horario de apertura: 11:00-23:00

Cheque promedio: 1,500 rublos

ginza

En Olive Beach, en Gorky Park, se ha lanzado un gran porche Rybtorg. Está diseñado para 130 asientos, el chef del restaurante fue Maxim Polzikov, quien desarrolló un gran menú con mariscos basado en el concepto. Aquí puede encontrar los mismos platos que en el restaurante homónimo en Trekhprudny Lane, así como puestos completamente nuevos. En el muelle puede comer ostras, ceviche, varios tártaros, carpaccio, nuevos postres, así como puestos de carne y platos de aves.

Somm Bar y Craft & Draft Pub en un espacio

Dirección: st. Arbat, 6/2

Horario de apertura: 11:00-23:00

Cheque promedio: 1,500 rublos

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En los callejones del Arbat se abrió un bar de vinos y un pub en un espacio. El bar está dividido en dos salas, en una todo está construido alrededor de la cerveza, en la otra lo principal es el vino, pero la cocina se combinó y se hizo un solo menú. Victor Khrulev, que anteriormente trabajó en Glenuill y Zupperia, fue llamado el chef; recopiló un menú variado para Somm de posiciones griegas, árabes, europeas e incluso asiáticas. Aquí puede encontrar tartar, edamame con alioli, meze, bruschetta, pizza en pasteles napolitanos y hamburguesas. El menú del bar fue compilado por Vitaliy Skripchinsky, y el sumiller Grigory Chegodaev es responsable de la lista de vinos.

Hermano falafel

Dirección: Armas por., 5

Horario de apertura: 11:00-22:00

Cheque promedio: 500 rublos

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En Mayakovskaya, se ganó un punto con la comida rápida vegetariana Falafel Bro. El menú incluye falafel clásico (185 rublos), falafel con queso (225 rublos), batatas fritas (175 rublos), sándwich de tofu (195 rublos) y varios artículos con garbanzos, hamburguesas vegetarianas y limonada sin azúcar. El surtido también incluye clásicos de té y café, matcha lattes y bebidas exclusivas. El punto es muy pequeño y está diseñado principalmente para comida para llevar, pero el café tiene varios asientos, por lo que puede esperar la lluvia y comer aquí.

Cafetería "Juan"

Dirección: st. Kiev, 20

Horario de apertura: 09:00-21:00

Cheque promedio: 500 rublos

huan.cafe

Cerca de la estación de metro Studentskaya, se abrió el quinto punto de la cadena de cafeterías Juan. El menú incluye clásicos del café, bebidas exclusivas y una alternativa. Los propietarios prometen que para todas las bebidas de café solo se usa café especial recién tostado. Además del café, la cafetería tiene sándwiches, tartas de queso, guisos y pasteles. Todos los asientos están equipados con enchufes; en la cafetería no le importa si viene a trabajar por una taza de café.

Arbat Beer & Grill

Dirección: st. New Arbat, 21

Horario de apertura: sol - Jue: 12: 00-00: 00; Vie - Sáb: 12: 00-06: 00

Cheque promedio: 1,500 rublos

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En Arbat, el restaurante Arbat Beer & Grill ha abierto con una parrilla abierta y transmisiones deportivas. El chef era Danila Rukin, la base del menú que hizo platos de carne y pescado a la parrilla que combinan bien con la cerveza. Prestamos especial atención a la cerveza y recolectamos una gran colección de botellas y botellas. Además de las transmisiones deportivas, el restaurante ofrecerá regularmente conciertos y actuaciones.

Nuevo mercado "campo de carbón"

Dirección: Perspectiva de Leningradsky, 48

Cheque promedio: 1,000 rublos

Horario de apertura: 09:00-22:00

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En Leningradsky Prospekt, se abrió el quinto punto del mercado orgánico "Ugleche Pole". En los estantes de la tienda puede encontrar cualquier producto: desde leche y kéfir hasta carne fresca, pasta e incluso burrata de su propia producción. Los propietarios del mercado afirman que todo está hecho de ingredientes ecológicos y cumple con la certificación de "orgánico". Además de alimentos, en el "Polo Uglich" puede encontrar cosméticos corporales orgánicos y productos químicos domésticos, la red planea abrir tres tiendas más en el futuro cercano.

Studio Food Cafe en la panadería

Dirección: st. Novodmitrovskaya, 1, p. 12

Horario de apertura: 09:00-21:00

Cheque promedio: 700 rublos

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En el territorio de Bread Factory, se abrió una pequeña cafetería familiar Food Studio con cocina europea sin complicaciones a precios asequibles. El menú incluye una ensalada con pavo y cactus, una ensalada de verano con camarones y bambú, una tarta de manzana sin harina, un conejo en salsa de naranja, pasteles y una docena de platos y bebidas exclusivos. La posición principal del verano es el helado con sabores inusuales, como tocino, cebolla, guisantes verdes o mostaza, pero para aquellos que no están listos para experimentar, también hay clásicos. En total, la variedad de cafeterías tiene más de 50 variedades diferentes de helados.

Mira el video: Crees que conoces la auténtica comida italiana? Restaurante italiano Luna Rossa, Madrid (Febrero 2020).

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